DAS UNTERNEHMEN Die Wurzeln von VITABEEF reichen tief in die Vergangenheit, wie in den Kontorbüchern der Kaiserzeit penibel dokumentiert ist. Vor rund 40 Jahren mündete dieses reiche Familienwissen schließlich in der Gründung des heutigen Unternehmens. Seitdem vertrauen Kunden aus Gastronomie und Handel auf die Expertise und die absolute Transparenz der Fleisch-Qualitäten der Marke VITABEEF. Was … Vitabeef
DIE GESCHICHTE DES GORGONZOLA Die Ursprünge des Gorgonzola reichen weit zurück in die Geschichte, bis ins 9. Jahrhundert. Der Name des Käses stammt von der gleichnamigen Stadt Gorgonzola in der Lombardei, wo er erstmals produziert wurde. Laut Legenden entstand der Gorgonzola zufällig, als ein Käsereiangestellter in Eile den Käsebruch über Nacht stehen ließ und später … Gorgonzola
MADE IN ITALY. SEIT 1947 Mepra wurde 1947 durch die Prandelli Familie gegründet. Während der Kriegszeit hat sich die Familie mit der Herstellung von Kugeln für die italienische Armee beschäftigt. Danach mussten sie sich umstrukturieren und begannen mit der Herstellung von Geschirr, Küchenutensilien bis sie sich mit der Herstellung von Produkten aus versilbertem Edelstahl aus … Mepra
Waurig in Deiner Nähe FLAGSHIP STORE HAMMERSBACH ZUM HAARSTRAUCH 6-10 63546 HAMMERSBACH ÖFFNUNGSZEITEN MO-FR 08:30 – 18:00 SA 08:30 – 18:00 Standort Pfungstadt AN DER GEHRENGASSE 85 64319 PFUNGSTADT ÖFFNUNGSZEITEN MO-FR 08:30 – 18:00 SA 08:30 – 14:00 STANDORT LINDEN SIEMENSSTRASSE 6 35440 LINDEN ÖFFNUNGSZEITEN MO-FR 08:30 – 18:00 SA 08:30 – 14:00 STANDORT GROSSWALLSTADT … Standorte
DIE DESTILLERIE Die Geschichte des Caffo Unternehmens lässt sich auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurückführen. Damals hatte Giuseppe Caffo mit der Destillation von Trestern in der Nähe des Ätna begonnen. 1915 kaufte er eine alte Brennerei in Santa Venerina in Sizilien. Anfangs beschränkte er sich auf die Produktion von Spirituosen und Alkohol. Nach und … Caffo – antica distilleria
HERKUNFT UNS AUSSEHEN Garnelen haben unterschiedliche Formen, aber grundsätzlich sind sie langgestreckt und haben einen mehr oder weniger zylindrischen und zusammengedrückten Körper. Ihre Schale ist sehr dünn und sie haben Fühler, die wie lange Antennen aussehen. Einige Garnelenarten haben vorne noch Greiforgane die wie Scheren aussehen. Es gibt auf der Welt viele verschiedene Garnelenzuchten, die … Scampi oder Garnelen?
DIE DESTILLERIE Der Gründer Filippo Mazzetti war der Erste, der in dem Nebenprodukt der Weinherstellung mehr sah. Er eröffnete 1846 seine erste Brennerei in Montemagno, in Monferrato. Hier begann die Geschichte von Mazzetti. Sie nutzten schon damals die Trester und veredelten sie, um daraus einen wertvollen Grappa herstellen zu können. In dieser Zeit war es … Mazzetti d’Altavilla
WAS IST PROSECCO? Prosecco ist ein italienischer Schaumwein, der aus der Provinz Venetien stammt. Er wird hauptsächlich aus der Glera-Traube hergestellt und zeichnet sich durch sein fruchtiges, leicht sprudelndes Profil aus. Prosecco wird oft als Aperitif serviert, kann aber auch in verschiedenen Cocktails verwendet werden. Er ist beliebt für seine Frische, Leichtigkeit und seine angenehme … Il Prosecco
DIE ARTEN VON MUSCHELN Muscheln sind eine vielfältige Gruppe von Weichtieren, die in unterschiedlichen Arten und in verschiedenen Meeres- sowie Süßwasserumgebungen vorkommen. Man kann die Muscheln in folgende Arten unterteilen. Miesmuscheln, Venusmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln, Grünschalmuscheln und viele mehr. Jede Art hat ihre eignen Geschmacksnuancen und Texturen, die für unterschiedliche Gerichte besonders gut geeignet sind. Beispielsweise … Muscheln in der italienischen Küche
HERSTELLUNG Die Herstellung von Ricotta ist im Wesentlichen ein zweistufiger Prozess. Zunächst wird Milch erhitzt, um Käse herzustellen. Die verbleibende Molke wird dann erneut erhitzt, um den Ricotta-Käse zu produzieren. Dieser Käse zeichnet sich durch seine zarte Textur, cremige Konsistenz und den milden Geschmack aus. Ricotta wird in verschiedenen Varianten hergestellt, von Vollmilch-Ricotta bis zu … Ricotta – l’arma segreta