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WEINPAARUNGEN MIT FLEISCHSORTEN Grundsätzlich ist es so, dass man zu den kräftigen Fleischsorten einen Rotwein reicht und zu den leichteren einen Weißwein. Je nach Art variieren die Weinsorten, um den Geschmack des Fleisches zu unterstreichen. Bei Rindfleisch ist es üblich vollmundige Rotweine, wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah zu wählen. Der Cabernet Sauvignon harmoniert besonders … Wein & Fleisch